Foco e escopo: As discussões devem estar no contexto da Alimentação, Nutrição e Gastronomia e áreas afins, no que relacionar à Educação - Saúde - Cultura - Sociedade. Discutir assuntos relacionados as mais variadas temáticas: Alimentação e saúde, sociedade e as vertentes educacionais no âmbito da alimentação, saúde e formação do cidadão, tecnologias e educação, conceitos culturais, políticas públicas em saúde e alimentação, culturas e educação no contexto da alimentação, antropologia da alimentação, regionalidade e cultura, administração hospitalar e nutrição, enfermagem e alimentos, cultura afro e alimentos, religiões e alimentos.
